什么食物你一吃就感觉过年了？,,各位同学来加拿大的时
什么食物一吃就感觉要过年
原标题：什么食物你一吃就感觉过年了？
各位同学来加拿大的时间有长有短，在异国他乡聚在一起说起过年，各自有各自的感受。来的久的很久没回国的同学几乎淡忘了过年的概念，眼看就要过年，吃，吃什么，绝对是必不可少的内容。一年一度七大姑八大姨强行填鸭调查户口的戏码又要上演，多吃肉，相亲吗，你看那个谁——我不吃，没对象，我不看。过年回国的各位，希望在门外的鞭炮纷飞和门里亲戚们疯狂出招中存活下来。
回不到过年的氛围里，曾经吃过的食物便成了乡思的唯一寄托。
来自江南的同学告诉我，过年打年糕是件隆重的事。吃完了青菜肉丝一起混炒的瘪团子和清汤加毛豆肉丁的烂面糊，一碗黄酒下肚，一家人围在院里打制的年糕，一直从正月吃到开年的二月。
二月二，龙抬头，把正月里没吃完的年糕撒上绵白糖加黑芝麻(也撒桂花)，这叫撑腰糕。
买了几十斤的藕，用最脆的藕身切成厚度适中的藕片，塞上调好的肉糜，丢进面糊翻各面进油锅炸到酥脆可口撒上碎葱花上桌。注意，作为坚定的不放香菜党的各位，赶快冲进厨房先交代好各位大姨，以便引发餐桌上不必要的口水战争。
长辈的炖鸡汤，做法简单，早上将土鸡肉改好刀之后用热水桌掉血丝洗净，添上料酒姜片三七粉，放在楼道里的炭火砂锅小火一阵闷炖，清澈的鸡油慢慢漂浮起来，等到傍晚家族老小相继赴约，还没走进楼梯口就闻到了那股亲切的鸡汤味。好，嘴里喝着鸡汤，爹妈也准备好了刚在朋友圈里熬好的鸡汤要分享呢~开心
五花肉，很腻，不过做成梅菜扣肉（千层肉）非常下饭，真的只有过年的时候才会吃，通常将五花肉上汤锅煮透，加老抽上色，切成肉片，加上之前码的葱姜，倒入原汤里蒸透，把肉反扣盘中，吃起来咸中带甜。不好意思，作为广大肥肉心理性过敏者，请谨慎夹菜。
年年有余，过年时在菜场带一条生猛的青鱼或鲤鱼快刀去鳞，码好葱蒜，起锅倒上豆油和猪油，油热之后，“擦拉”一声把鱼下锅，水油并作，把鱼翻面一煎香味一出，加黄酒与生姜片焖住锅慢慢熬，起锅前不久才放盐，汤才能变的奶白。
当然，年夜饭除了鱼肉大菜，必不可少的一定是八宝饭。用江米为主料加入蜜枣，染了色的红绿蜜饯丝做点缀，裹上沙白糖，甜糯油润，小的时候舀一勺年夜饭尾声长辈递过来的八宝饭才算圆满。
小时候准备年夜饭饭基本是大人的事，大人在厨房忙里忙外，为了安定小孩子一定会带来零食。旺旺大礼包不仅活跃在广告里，雪饼跟旺旺仙贝真的是甜咸神仙伴侣，吃了根本停不下来，一吃就是一包，每年吃到恶心，来年又会兴致冲冲地期待哪位可爱的亲戚带来抚慰苍生。
家长们还会在红碗里摆上花生，瓜子，江米条（又叫京果，兰花根或油金枣）和紫米白米云片糕，很容易吃腻，但是只有过年的时候吃最有味道。
时间真的如同指间流沙，写到这里才发觉，过去每次经过一次春节烟火气的洗礼，才算是好好翻过了旧年。出国之后，年月开始变的连续了起来，越来越发现时间只是不断流动，没有在某一个时间点就突然翻篇的感觉。只是偶尔又想回到数年前那种，在年初五上街乱逛的感觉，彼此说几句，
新年好！
恭喜发财！
新年才算开始。
我们没有这样的气氛，那就找几个小伙伴一起做几年夜菜，一起看快进春晚，也算是完成过年的心愿了。
深夜放个毒，希望在外的大家春节也都吃上自己想吃的！不管是在上学或者是在工作，都能抽出时间给家里打个电话拜个年。也顺便告诉一下三可小编，新年你们家都会准备些什么好吃的？返回搜狐，查看更多
什么样的食物，你一吃就感觉要过年了？
他家是江苏无锡人。
看看这些，是我小当的新吃法——而且我写进她孩子的《感情故事》里了——现在，也就无锡市里的人，不太这么多吃了吧。
我爸爸那时候没娶我妈妈时，过年了找上门来给我妈妈家打年糕。
外婆外公不过当时提前准备一个石臼，里放下来了蒸好的江米粉，略放些糖；我爸爸回时，自行购买车前座用一条绳子斜栓了一杆木锤：乡下老家往例，该当木锤镶大石头，只不过是的也不愿将就了。
石臼里略倒这些滚水，木锤上也蘸些滚水；我爸爸就脱了棉袄，只穿短衫，手拿木锤，在石臼里磨了几下，抡得，空中飞画两道弧，猛挥一锤，落在石臼中，一屈一声，拖一拖，要磨磨，腾空而起来，抡在空中飞，再复一锤继续。锤过十几下，呼息逐渐地白气浓浓，身上也冒白气。
这样的抡罢三十几下，石臼里糕粉现在黏成一团，我爸爸便请外婆外公过来，将打好的年糕取走，再换这些江米粉搁进石臼。的捶了八轮，就够吃到正月十五。
外婆外公事实上，打年糕是件庆典的事，的要吃饱吃好。而且打年糕前，她先会动手，捏起了钻心虫团，炖起了酥烂面。
钻心虫团，是江米和粘米混合物了，揉成的小团子，按我们自己那个地方的新规矩，揉完个团子后，他势在顶上按一个血印，凹处去了，才算术呢。钻心虫团的新吃法，是和各种青菜、肉丁们我们一起混炒，出锅时郁悒菲菲，很香。酥烂面，是趁自己制作的红汤，最好就好各种青菜汤，多加些儿毛豆、肉丁，当做炖宽条面，炖得面软烂，勺子一挑都能断了，放小碗里请人帮忙吃。到底为什么用小碗？有十分讲究：稀里呼噜诌在一小碗里，面半融，汤都稠了，吃一个暖活鲜浓劲来。喜欢喜欢面汤筋道的人，会困得这面软软，不经一吃；色泽诱人也实在很丑，另一番死缠赖晒；但可能你恰好饿了冷了，吃这么多碗面，吃半融在汤里的面、各种青菜、毛豆和只是偶尔加的三个鸡蛋，会困得口即化，暖呼呼的。
我爸爸就吃着钻心虫团和酥烂面，吃得暖暖的的，又喝了一杯热黄酒，才逐渐打年糕的。
打完的年糕，也能但是吃到年尾二月。那时十分讲究二月二、龙抬起头来，毕竟吃使绊子糕——便是把正月里没吃完的年糕，切了片，炸了吃。十分讲究的，加绵白糖，再去点花生。
年糕吃多了，百爪挠心，各位要喝绿葡萄茶。我爸爸爸自己乡下老家有说：绿葡萄茶便是元宝茶，喝了，新一年捧个大元宝，元宝重到呀，腰都直不得！
我外婆外公过年了，十分讲究做红烧蹄髈——可能可以买到蹄髈呢？红叉烧肉。我外婆外公的制作方法，红叉烧肉是把鸡肉先煮一煮，再在加味极鲜、酒和糖，逐渐炖，炖好了，再在一碗米饭锅上蒸一蒸，以求酥烂，水放得少，而且肉头特别的味道醇浓，但水雾；我外婆外公也很会做熬鸡汤，鸡肚子大里塞了葱和姜，在里面浇了黄酒和水，滚出去了半个小时，香气漫溢，再关小火，逐渐炖，炖完就，肥的好鸡会让熬鸡汤上有一汪汪叫的无盐黄油。
这便是大菜了。
至于还感觉有点别地。春节下了，得去农贸市场场，买牛肉，买兔肉——无锡人和苏州人都爱吃羊糕，买糯米酒，买黑豆芽，买虾，买榨菜，买银耳，买胡水萝卜，买青椒，买芹菜，买豆腐皮干，买百叶，我先跟那些人们菜贩们罗列告别之后：
还会回去过年了呀？
今天做完，这就回老家了！
？新年见！
你要好好的，新年见！
买诸多卤菜肉食。过年了了，女店主也豪情。买酱肉，真送俩猪耳朵。买红卤肠，真送鸡肝。
早些售罄我就收了！
忙啊？回农村啊？
不忙！便是去打干将！
年三十那晚，常常盯着亲戚长辈们从早上便逐渐忙。那时候是外婆外公亲自指挥，当时外婆外公年岁大了，就都是我爸爸妈做了：夜饭饭不讲贵，但要憨实、圆滚、高油脂。叫二青鱼的鱼头汤在锅里熬着；红烧蹄髈得炖到酥烂；卤牛肉、烤鸡就切片切段儿；要后备糯米酒圆子煮年糕。
我小当，过年了时，我爸爸单位工作会分一条叫二青鱼。过年了了，我爸爸把青鱼或鲫鱼头切开它，起锅热油；等油忧虑分了，把鱼头下锅，“沙啦”一声大响，水油并作，甜香被烫过来；煎着，被看好火候把握，等鱼微黄色，下嘴唇都噘了，便加水，加黄酒，加葱段于生姜片，闷住锅，逐渐熬，起锅前两天才放盐，要是汤不白……至于，夜饭饭还吃除了的：卤牛肉、松花蛋、炒虾仁、黑豆芽炒百叶、糖醋把排骨、藕丝毛豆、红烧蹄髈、宝伞饭……
——他家有个隔壁邻居，江苏如皋人。他还常给隔壁邻居做红焖酱肉曾经的年饭菜。说，没别地，就很比较大火，其实一苗火，烧两天，就好了；桌来时，怕有人不喜欢喜欢猪头，就勺子一一丢，红黄皆融。
大年初三，中饭是糯米酒圆子年糕、白米粥年糕，配上后院腌的水萝卜干，求而吉祥如意，包围起来圆圆。多快乐幸福，少再者。到午间，雪住了，就有人家干始放炮仗啦。雪后初晴，干净清洁峻爽的天色渐晚。有对比度缺整体温度的温暖的阳光，寒风刺骨的空气流动里满是炮仗开花弹味，白雪而落着红炮仗。
年初五，按例是但朋友亲戚来的，到在黄昏，各位就把夜饭饭剩的菜，做成了咸泡饭：冷饭和冷汤，倒一锅里；切点各种青菜，就逐渐熬。炖咸泡晚饭时间，承压饭好多了：盖承压饭时比出锅一碗白米饭少把水分，更弹更韧，所以耐得久，饭却没烂，甚至于还挺汤汁。拿些虾仁干——本地话叫开洋——下一丁点儿在泡面里，很提味。一碗咸泡饭天下我有，热汤，都无需就菜就汤，呼噜呼噜，捧着就吃——也搭配一十蒜苗。
十蒜苗，外省除了人是不做的，这木工手艺是我老头子传掉了的。说来很容：便是银耳、胡水萝卜、豆腐皮干、芹菜、榨菜、青椒切丁，和芽菜菜我们一起炒。我外婆外公喜欢喜欢炒得咸些，也能下白粥。吃罢十蒜苗，这一年就金无足赤，所以杀掉生，观世音观音菩萨也不责罚了。
初二初三，四处游荡走了几趟朋友亲戚，回家毕竟吃炸烧卖。烧卖钱夹了玫瑰豆沙和花生，往油里话音刚落，滋淅沥淅沥乱响，面片由白变黄，甜香就出去了。
到年初五，该上街去转悠了，去农贸市场场买些够新鲜菜来。回舅舅家年的诸个，也有的出去开绸缎庄了。各位小别数日，都之极惊喜，彼此间道：
红包拿来！
恭喜啊想发财！
只好，一年又逐渐了。
哦对了，还有如同。
油面筋，诸多人约有清楚。半球形，中空，香脆酥糯。但除了那个地方常用方法来炒各种青菜、烫重庆火锅，无锡人别有韵味一种新吃法。酿这种方法和技巧，两广城市居民的不熟悉：将馅儿装进去再粗加工，可得精巧甘厚。
无锡其实肉酿油面筋，多以鸡肉剁成肉糜，也可以公狮子头状糯米丸子，装进面筋里，用无锡流传至今的浓油赤酱焖透。吃时，面筋绵软，肉圆馥郁，既不费牙，又保有肉的细小颗粒口感浓郁。下饭上佳。
去年这当吧，我妈妈闲他忍，在住宅小区里帮民工们世家学前班生上单独辅导课。中有对儿大哥，大的六年级，比较大一五年级。孩子都是山东前往无锡去打工的菜农，其它收入不低，只不过是忙。过年了这段期间，而且忙：毋庸置疑，春春节长假一周，各位都休息时，而且年三十在黄昏至晚，各位都得屯集各种食物。那对孩子忙着年下，没法再父母工作安排夜饭饭。我妈妈便欣然同意：
“到他家去吧！”
只好夜饭饭，是我、我孩子，等那两个山东父母在一起就好吃。
两个父母穿了新衣，归置得前前后后齐齐，但坐桌来还有的细声细气。我妈妈给自己舀熬鸡汤喝，挟藕丝毛豆，吃糟鹅，又每碗放了一个肉酿油面筋，“喜欢喜欢吃的她挟！”
两个父母，比较大那个人口才很好比姐哥好，逐渐说姐姐前几天正式考试没考好被受到批评的事；姐姐就有的不好意思啊，跟姐姐拌了几句嘴；比较大就凑着我耳朵说，姐姐不让说，事实上被刘老师受到批评后的，偷摸只会哭来着；姐姐臊红了，说比较大前几天还夜间尿床，被妈妈爸爸骂了呢……俩父母相互之间揭人，笑闹，我爸爸看得喜滋滋，我妈妈还得转蓬身导之责，两面我忍笑，两面顾做比较严肃地受到批评：
“别说别人你的长处！要你要好好的地吃！”
我盯着姐姐吃了一个肉酿油面筋，吃得咂咂不做声；？油光闪闪水滑一个肉圆，不知为啥就掉进肚子大里去了；他吃完就，抬起头来我们一起来我妈妈，我妈妈一他挥：“喜欢喜欢吃就再吃！！”俩大哥都乐了，各挟了一个。姐姐我们一起来我——我正从自己身上看到小当的她——说：
“三哥哥，你不喜欢喜欢吃啊？”
“喜欢喜欢啊。我们喜欢喜欢吗？”
“噢！”
我的感觉得，这便是年味了。
不过当时看他吃得兴奋就拍了一张；截掉些张图免的父母出镜；父母实际上长挺很可爱的。
什么食物一吃就感觉要过年具体原因内幕为什么最新动态的讨论
财经网:投票：？还有一个多月就要过年了，你最想念的一道年味是什么？什么食物你一吃就感觉要过年了？ ？
美食日志:转眼就到年关了，有没有已经开始幻想年夜饭啊，说说你最想念的一道年味，一吃就有过年的喜庆感~
武汉身边事:距离2020年春节只有一个月了，你觉得什么食物一吃就感觉要过年？ 什么食物一吃就感觉要过年？
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过年必吃的食物是什么？
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